5つの商業冷蔵庫の重要なメンテナンスのヒント

a 商業冷蔵庫 在庫を保護し、食品の安全性を確保するキッチンの主力です。それがダウンすると、それは腐敗した製品と失われたビジネスで数千ドルを意味する可能性があります。定期的なメンテナンスは、費用のかかる故障を防ぎ、ユニットの寿命を延ばし、効率的に実行し続けるための鍵です。

ここにあなたを維持するための5つの重要なヒントがあります 商業冷蔵庫 予期しない問題を避けるため。

1.コンデンサーコイルをきれいに保ちます

コンデンサーコイルは、商業冷蔵システムの最も重要なコンポーネントの1つです。それは熱を放出する部分であり、ユニットが冷却できるようにします。時間が経つにつれて、ほこり、グリース、汚れがひれに蓄積し、断熱毛のように振る舞います。これにより、コンプレッサーはより激しく動作し、エネルギー消費と早期崩壊のリスクを高めます。

• それを行う方法： 最初にユニットを取り外します。硬い破片を取り除くには、硬いブラシまたはコイルクリーニングツールを使用します。より深くきれいにするには、ブラシアタッチメント付きの真空を使用できます。脂っこいキッチン環境では、1〜3か月ごとにコイルを掃除することをお勧めします。

2.ガスケットとシールを確認して清掃します

ドアガスケットは、冷たい空気を抑え、暖かい空気を取り除いて、タイトなシールを作成します。彼らがひび割れたり、破れたり、汚れている場合、冷蔵庫は温度を維持するために絶えず走らなければならず、コンプレッサーのより高いユーティリティ請求書と過度の摩耗につながります。

• それを行う方法： 損傷の兆候については、ガスケットに検査してください。シールをチェックするには、ドアのドル札を閉めて引き出してみてください。簡単にスライドすると、シールは弱いです。温かい石鹸水でガスケットをきれいにして、良い封印を防ぐ可能性のある食物の破片や汚れを取り除きます。

3。適切な気流を維持します

ユニットの内側と外側の適切な気流は、効率的な動作に不可欠です。内部通気口をブロックすると、冷たい空気の循環が制限され、温かい斑点と不均一な冷却につながる可能性があります。同様に、aを配置します 商業冷蔵庫 壁や他の機器に近すぎると、熱気を閉じ込め、コンデンサーが熱を効果的に消散させることができません。

• それを行う方法： 棚をオーバーパックしないでください。空気が自由に循環できるように、製品の周りにスペースを残してください。また、ユニットの背面と側面、および壁やその他の電化製品の間に少なくとも数インチのスペースがあることを確認してください。

4.温度とアラームを監視します

一貫した温度監視は、食品の腐敗と機器の故障に対する防御の最初のラインです。多くの最新のユニットには、デジタルディスプレイとアラームが組み込まれていますが、シンプルな温度計も使用して温度を確認できます。

• それを行う方法： 少なくとも1日2回温度を確認してください。冷蔵庫の最適温度は、35°F〜40°F（1.7°C〜4.4°C）です。突然の温度の上昇または永続的なアラームに気付いた場合、それは何かが間違っていることを示しており、専門家を調査または呼び出す時が来ました。

5.専門的な検査をスケジュールします

定期的なタスクは社内で処理できますが、資格のあるHVACR技術者による専門的な検査は非常に貴重です。冷媒レベルの監視、サーモスタットの校正、電気部品の検査など、より詳細なチェックを実行できます。

• それを行う方法： 特に忙しい季節の前に、年に1、2回、プロのサービスコールをスケジュールします。この積極的なアプローチは、主要な高価な修理にエスカレートする前に、小さな問題を捉えることができます。専門家はあなたの健康に関する詳細なレポートを提供することもできます 商業冷蔵庫 必要な調整を提案します。

これらのメンテナンスのヒントに従うことで、予期しないダウンタイムのリスクを大幅に減らし、 商業冷蔵庫 今後何年もの間、スムーズかつ効率的に走っています。